入江岡駅から歩けるレストラン、知る人ぞ知る名店ガイド

清水区内に飲食店は何軒あるかご存知ですか。清水区の事業所統計によると、飲食業だけで300軒を超えるとも言われています。それほど多くの選択肢がある中で、「接待で使って本当に良かった」と思える店に出会えた経験が、何度ありましたか。

静岡駅前の有名店は便利です。でも、取引先の相手も同じ店を知っている。インターネットで調べれば誰でも辿り着く。だからこそ、「この店、よく知ってるね」と思わせる一手が、接待の席では大きな差になるのです。

今回ご紹介するのは、入江岡駅から歩いて行ける距離にある清水区西高町の「ワイン食堂シャンティ」。創業14年、地元食材への深いこだわりと店主・山田の人柄が、少人数の接待・会食をじんわりと特別な時間に変えてくれる一軒です。

こんな方におすすめ

• ✅ 少人数の接待で、相手の印象に残る店を探している方
• ✅ 静岡駅前の有名店では差別化できないと感じている方
• ✅ 食材のストーリーや生産者の顔が見える料理で会食したい方
• ✅ 入江岡駅・桜橋駅周辺で大人の雰囲気の店を知りたい方
• ✅ チェーン系の居酒屋や大衆イタリアンに物足りなさを感じている方

「知られていない良い店を知っている」こと自体が、最大のおもてなし

ある清水区内の企業で営業部長を務めるAさん（52歳）は、毎月のように取引先との会食をセッティングする立場です。以前は静岡駅前のイタリアンや和食の有名店を選んでいましたが、あるとき相手から「あ、私もここ先月来ましたよ」と言われ、少し気まずい思いをしたそうです。

「有名すぎる店は、逆に記憶に残らない。自分が連れて行かれた、というより、検索して出てきた店に来ただけ、という印象になってしまう」と話してくれました。それ以来Aさんは、地元の食通の口コミや人づてで聞いた店を意識して探すようになったそうです。

そこで出会ったのがシャンティでした。住宅街の細い路地に入ったところにある16席の小さな店。カウンター6席とテーブル席で構成されたこの空間は、外から見ただけでは「こんなところに」と思わせる佇まいです。実際、西高町の住宅街に隠れた名店の秘密を探る読者の方からも、「こんな場所にこんな店が」という声をよくいただきます。

Aさんは初めての接待でカウンターを選びました。すると店主の山田がその日仕入れた食材の話をさりげなく始めた。富士山麓で育った岡村牛のこと、清水市場から直接届いた魚のこと。相手の取引先の担当者は、料理の話を肴にしながら「こういう店を知ってる人と仕事したい」と言ったそうです。

接待に「カウンター席」を選ぶ理由——店主との会話が席を動かす

一般的な接待では、個室が好まれます。でもシャンティには個室がありません。その代わりにあるのが、カウンター6席という、距離が近すぎず遠すぎない絶妙な空間です。

山田は28年の料理経験を持つ調理師で、静岡新聞に毎月第一月曜日にレシピを連載するなど、地域での発信も続けています。料理をしながらでも話しかけやすいカウンター越しの距離感は、接待の席に「ちょうどいい共通の話題」を作り出します。

たとえば、岡村牛の赤ワインとろとろ煮込みが運ばれてきたとき。「このお肉、4時間煮込んでるんですよ」という山田の一言が、そのまま接待の席での会話になる。食材の背景を話せる店主がいる店は、話題に困らないという意味でも接待向きなのです。なお、この煮込み料理は2年連続で金賞を受賞した看板メニューでもあります。

別のケースをご紹介します。建設会社を経営するBさん（49歳）は、県外から来た協力会社の社長を接待するためにシャンティを選びました。「静岡のいい店を教えてほしい」と言われたとき、静岡駅前ではなく清水の隠れ家を選んだのは「地元をよく知っている経営者」という印象を与えたかったから、と話してくれました。

TEA豚（お茶豚）ハンバーグの説明を山田から聞いた瞬間、相手の社長が「お茶を食べた豚なんですか？」と身を乗り出したそうです。清水ならではの食材ストーリーが、自然と商談の前向きな空気を作り出した好例です。

✓ ここまでのポイント

• 「誰もが知る有名店」より「知る人ぞ知る店」を選ぶことが、接待の差別化になる
• カウンター席と店主の語り口が、接待の席に自然な話題と特別感をもたらす
• 岡村牛・TEA豚など清水ならではの食材ストーリーが、相手の印象に残る

「清水で2次会、ゆったり飲みたくて来店。店内は落ち着いた照明で、大人な雰囲気」

食べログ口コミ（2025年10月）

この口コミにある「落ち着いた照明で、大人な雰囲気」という言葉は、接待の場として選ぶ理由を端的に表しています。賑やかすぎず、静かすぎない。会話がしやすく、それでいて料理と酒が主役になれる空間。2次会として訪れた方がこの言葉を選んだということは、夜の接待の席にも自然に馴染む雰囲気がある、ということの証左です。

接待で「外さない」ために押さえておきたい、シャンティの具体的な使い方

はじめてシャンティで接待を考える方へ、実際の使い方のポイントをまとめます。

予約は必ず事前に入れる
16席の小さな店です。当日飛び込みでは席が取れないことがほとんど。電話予約（054-352-3769）またはLINEで、接待の旨と人数・アレルギーなどを事前に伝えておくと、山田が当日の食材や料理の流れを相手に合わせて調整してくれることがあります。

コースかアラカルトか
接待の場合は季節のおまかせコースが安心です。食材の説明を山田が自然に挟みながら料理が進む流れは、メニューを選ぶ手間なく会話に集中できる点で接待向き。インボイス対応の領収書も発行可能で、カード・電子マネーにも対応しています。

アクセスの伝え方
「入江岡駅から徒歩圏内」「桜橋駅から徒歩8〜10分」と案内すると、電車利用の相手にも分かりやすい。店前に2〜4台分の駐車場もあるため、車利用の方にも対応しています。住宅街の中にあるため、事前にGoogleマップのリンクを共有しておくとスムーズです。

ワインの選び方
シャンティでは自然派ワインを中心に揃えています。「翌日体の調子がいい」という女性客の声が食べログ公式PRに掲載されているほど、体への負担が少ないワインを意識して仕入れています。ワインが得意でない相手でも、「体に優しいワインを出してくれる店」というひと言が、選んだ理由を自然に伝える言葉になります。

入江岡・桜橋エリアで「隠れ家を知っている人」になるということ

清水区は、地元目線で本気で選んだおすすめレストランを探す人が増えている地域です。静岡駅前とは違う、清水ならではの食文化を知っている人間だということが、地元のビジネスの場では一種の信頼の証になることがあります。

「あそこ、知ってる？」と聞かれて答えられる店を持っていること。それ自体が、清水で長く仕事をしている人間としてのさりげない自己紹介になる。シャンティはそういう役割を14年間、静かに担ってきた店です。

山田が2012年に「地元にある良い食材や自然に気づいてもらいたい」という思いで開いたこの店は、派手な宣伝より口コミと常連の関係性を大切にしてきました。体に優しいレストランをどう見分けるかを気にする方にとっても、食材への姿勢が明確な店です。食材のストーリーを語れる店主がいるということは、接待の席で「なぜここを選んだか」を自分の言葉で語れるということでもあります。

まとめ——接待で使える隠れ家を「先に知っておく」ことの価値

入江岡駅・桜橋駅から歩いて行ける距離に、こういう店があります。16席。カウンター6席。自然派ワインと富士山岡村牛の煮込み。畑から届く野菜と、市場直送の魚。そして、食材の話を自然に織り交ぜながら料理を出してくれる店主。

接待に「正解の店」はないかもしれませんが、「相手の記憶に残る店」には共通点があります。それは、食事の場が終わった後も話のタネになる何かがある、ということです。

シャンティを知っていること。それを「先に知っている人間」として接待の席に臨むこと。それだけで、静岡駅前の有名店には出せない一手が打てます。

ご予約・お問い合わせは電話でも受け付けています。接待の旨をお伝えいただければ、当日の流れについて山田が事前にご相談に応じます。
054-352-3769（月・火・金・土・日・祝 11:30〜14:00 / 17:30〜22:00 ／水・木定休）