いつもありがとうございます！
お正月に昼から飲むワインが大好きな店長の山田です！
今年もやります！年末年始恒例の「ワインにあうおせち」。
一年間がんばったあなたのために、心を込めて作らせていただきます！
お客さんの声から生まれた「ワインにあうおせち」
僕が「ワインにあうおせち」を作ろうと思ったのには、こんないきさつがあります。
ある年の年末のことでした。常連のお客様から突然、「おせち、やらないの？」って言われたんです。
でも僕は、おせちなんて作ったことがないし、そもそも僕自身、おせちにあまり魅力を感じていませんでした。数の子に煮しめ、かまぼこ、田作り……。黒豆は大好きなんですけどね(笑)
なので「僕は洋食しか作れないので、おせちはちょっと……」とお答えしたんです。
するとその方は、
「日本酒が苦手だから、お正月はワインで乾杯したいんだよね。でも普通のおせちってワインにあわないでしょ。だからシェフが作るオードブルみたいなのがお正月にあると助かるんだけどな〜」
僕も「確かに！お正月にワインで乾杯したい人もいるかもな」と思い、作ってみることにしました。
こだわったポイントは3つです。
- ワインにあう
- 見た目が鮮やか
- 美味しい
みんなが集まることの多いお正月だからこそ、ちょっとだけ贅沢なお料理で。
蓋を開けた瞬間の「わぁ〜♪」という歓声と一緒に始まる、楽しいお正月になったらいいなと思っています！
「ワインにあうおせち」の内容
- 生ハム盛り合わせ
- 色々な野菜のピクルス
- サーモンとジャガイモのテリーヌ・トリュフ風味
- 鴨胸肉の山椒風味とレンコンのバルサミコ煮
- フォアグラのパテ
- ポルチーニリゾットのコロッケ
イタリアの高級キノコ「ポルチーニ」やフォアグラ、トリュフも使って、お正月らしい贅沢なオードブルに仕上げました。
材料の価格も高騰していて、今回もちょっと高級食材を使いすぎてしまったので、通常価格は￥17,000（3〜4人前）です。
と言いたいところですが、LINE会員の皆様には今年も本当にお世話になりましたので、恩返しの気持ちを込めて……
LINE会員様特別価格 ￥14,000（税込）
さらに、おせちをご注文いただいた方には、どんなワインにもあう【イチジクとナッツのクリームチーズ（パン付き）】（￥800相当）をプレゼント！
ドライイチジクの優しい甘みと、カリッとしたナッツの食感が楽しい一品。ワインと一緒に召し上がると、ワインの美味しさを何倍も引き立ててくれる、最近お店でも人気のメニューなんです。
ただ、ワインが止まらなくなってしまうかもしれないので、そこだけご注意ください(笑)
おせちにあうワインもご用意しました
こだわりのおせちには、ワインにもこだわってほしい！ということで、おせちにあうワインをご用意しました。どれも僕がちゃんと味見して「これだ！」と思ったワインです。
☆モスカート ペタロ（スパークリング・やや甘口）￥4,000
ディズ〇ーシーでも使われている、バラのラベルがおしゃれなイタリアのスパークリングワイン。マスカットの華やかな香りです。
☆サント・マグドレーヌ カベルネ・ソーヴィニヨン（赤・辛口）￥4,000
パリのワインショップやレストランでも人気の、南フランスの自然派ワイン。きめ細かな渋みが心地よい、バランスのとれた赤です。
☆サント・マグドレーヌ ソーヴィニヨン・ブラン（白・辛口）￥4,000
フレッシュな酸味が爽やかで、コクもある白です。
※ワインはおせちと一緒のご予約のみの販売です。
ワインセットの方には、さらにプレゼント！
ワインを一緒にご注文いただいた方には、イチジクとナッツのクリームチーズに加えて、【岡村牛の赤ワインとろとろ煮込み】（￥2,000相当）もプレゼントします！
岡村牛のすね肉を、たっぷりの赤ワインで4時間じっくり煮込みました。真空パックの冷凍なので、お湯で温めるだけで出来立て熱々の味をお家で楽しめます。
おせちって冷たいものばかりなので、温かいお料理があると嬉しいですよね♪
| 内容 | 通常価格 |
|---|---|
| ワインにあうおせち | ￥17,000 |
| おせちにあうワイン | ￥4,000 |
| イチジクとナッツのクリームチーズ | ￥800 |
| 岡村牛の赤ワインとろとろ煮込み | ￥2,000 |
| 合計 | ￥23,800 |
【ワインにあうおせち ワインセット】LINE会員様特別価格 ￥19,000（税込）
なんと￥4,800引き！(^▽^;)（汗）
最高に豪華なお正月に「プレミアムおせち2段」
1段目の「ワインにあうおせち」に、もう1段を加えたプレミアムバージョンです。
2段目の内容
- いくらと燻製チーズのポテトサラダ
- オマール海老のローストとひよこ豆のスパイス煮
- ほうれん草のスペインオムレツ
- 鶏モモ肉のガランティーヌ
- 黒毛和牛のローストビーフ
- 抹茶とホワイトチョコレートのテリーヌ お祝い金箔バージョン
縁起がよさそうですね〜。
プレミアムおせち ￥34,000（税込）
さらに【プレミアム特典】として、英国王室御用達のフレッシュキャビアをまるごと1瓶（￥8,000相当）お付けします！
え〜っ、キャビア！？
驚かせてすみません(^▽^;) 1瓶まるごとです！
英国王室やミシュラン星付きのお店、ANAファーストクラスの機内食にも採用されているキャビアです。びっくりされること間違いなしですね〜！
そして……
- お好きなワイン1本（￥4,000相当）
- イチジクとナッツのクリームチーズ（￥800相当）
- 岡村牛の赤ワインとろとろ煮込み（￥2,000相当）
もすべてお付けします。
ということは……特典だけで￥14,800相当。大丈夫かな？ちょっとやりすぎました(汗)
冷蔵庫と体力の関係で、本当は「10食限定」と言いたいところですが、去年はお断りしすぎてしまったので、今年は限定20食までがんばります！
せっかくのお正月ですから♪ 最高に豪華な気分でスタートしてくださいね！
3種類から選べます
| プラン | 内容 | 価格（税込） |
|---|---|---|
| プレミアムおせち2段 | おせち2段＋英国王室御用達キャビアまるごと1瓶＋選べるワイン1本＋イチジクとナッツのクリームチーズ＋岡村牛赤ワインとろとろ煮込み | ￥34,000 |
| ワインにあうおせち ワインセット | おせち1段＋選べるワイン1本＋イチジクとナッツのクリームチーズ＋岡村牛赤ワインとろとろ煮込み | ￥19,000 |
| ワインにあうおせち | おせち1段＋イチジクとナッツのクリームチーズ | ￥14,000 |
- 選べるワインは「スパークリング」「赤」「白」からお選びください
- おせちの賞味期限は冷蔵保存で2日です
お引き渡し日時
- 12月31日（水）14:00〜17:00
- 1月1日（木・祝）14:00〜16:00
ご予約方法
ご予約はシャンティ公式LINEで受け付けています。まだ友だち登録がお済みでない方は、下のボタンから登録してください。
LINEのトーク画面左下のキーボードマークを押して、下の注文フォームをコピペし、必要事項をご記入のうえ送ってください（不要な部分は削除してOKです）。メッセージは僕だけに届きます。
【お名前】 【TEL】 【お引き取りの日】「12/31」or「1/1」 【ワインにあうおせち】〇個 【ワインにあうおせち ワインセット】〇個 ワイン：「スパークリング」or「白ワイン」or「赤ワイン」 【プレミアムおせち】〇個 ワイン：「スパークリング」or「白ワイン」or「赤ワイン」
僕がひとつずつ返信しているので少しお時間をいただくかもしれませんが、24時間以内には必ずお返事します。「注文確定」のご連絡をもって予約完了となります。
デパートのおせちのようにたくさん作れたらいいのですが、少人数で作っているため数に限りがあります。気になる方はお早めにどうぞ！
ご注文、心よりお待ちしております🤗
