混ぜるだけで完成する、バゲットと相性抜群の簡単おつまみです。
クリームチーズのまろやかさに、ナッツの香ばしさとレーズンの甘酸っぱさが重なって、ひと口食べるたびに違う表情を見せてくれる一品。
ハチミツと黒こしょうの仕上げが、シンプルなのにぐっと大人な味わいに。
急なお客様や、おうちワインの時間にもぴったりです。
🧀 材料（作りやすい量）
- クリームチーズ 200g
- ミックスナッツ 50g
- レーズン 30g
- ハチミツ・こしょう 各少々
- バゲット 適量
👨🍳 作り方
- クリームチーズを柔らかくする
クリームチーズをラップに包み、電子レンジ（600W）で40秒程度加熱して柔らかくします。 - ナッツとレーズンを混ぜ合わせる
ナッツとレーズンを粗く刻み、ボウルに入れたクリームチーズに混ぜ合わせます。 - 仕上げ
器に盛り、上からハチミツとこしょうを少々かけ、薄く切ったバゲットを添えて完成です。
📌 ポイント
- クリームチーズは柔らかすぎず、混ぜやすい程度に温めるのがコツ。加熱しすぎると分離してしまうので注意しましょう。
- ナッツはローストタイプを選ぶと香ばしさが際立ちます。粗く刻んで食感を残すのがおすすめ。
- レーズンはラム酒に少し漬け込むと、より深みのある大人の味わいに。ぐっとビストロらしさが増します。
- 仕上げの黒こしょうは粗挽きが◎。香りと味のアクセントになります。
- 冷蔵庫で2〜3日保存可能。作り置きしておくと、ワインを開けたい夜にすぐ使えて便利です。
🍷 おすすめのワイン
このおつまみには、幅広いワインが好相性。
クリームチーズには軽やかな白ワインやスパークリングワインを、レーズンの甘みには樽香のあるシャルドネや軽めの赤ワインを合わせるのがおすすめです。
ちょっと贅沢に甘口の貴腐ワインと合わせると、デザートのような楽しみ方もできます。
お店では季節の食材を使ったビストロ料理と、店長厳選の自然派ワインを取り揃えております。お気に入りの一杯と一緒に、ゆったりとした夜をお過ごしください。
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